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上过天下过海 四川通江孕育的这朵小白花不简单|川陕渝网络名人巴中行

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上过天下过海 四川通江孕育的这朵小白花不简单|川陕渝网络名人巴中行

上过天下过海 四川通江孕育的这朵小白花不简单|川陕渝网络名人巴中行

封面新闻记者 罗轩 摄影报道(bàodào) 银耳,呈(chéng)乳白色,形似菊花。2011年11月1日,“通江银耳”菌种、香灰(xiānghuī)菌丝和银耳菌丝,随着“神八”成功进入太空。这朵产自(chǎnzì)四川巴中通江县的小白花(xiǎobáihuā)迎来了它的高光时刻,成功从大巴山深处走向太空。 民国时期,通江县一名余姓人家的(de)孩子在上海读书(dúshū),由于其家善采野生银耳,卖一斤银耳便可供其在上海读书一年的花销,说明彼时银耳的珍贵。而如今,随着银耳育培技术的不断发展(fāzhǎn),银耳早已从富贵人家的餐桌(cānzhuō)进入了寻常百姓家。 5月8日下午,川陕渝网络名人巴中行走进(zǒujìn)通江县(tōngjiāngxiàn),在通江县城旁边,一座巨大的(de)露珠(lùzhū)形状的建筑物引起了大家的兴趣,这就是通江银耳博物馆。随后,大家一起进入博物馆,走进银耳的世界,探究银耳作为一种食材如何“上天下海”。 “博物馆的(de)整体形状像一滴露珠,因为最原始的野生银耳是吸日月之精华自然生成的,就像露珠一样。也是依据银耳‘天生(tiānshēng)雾、雾生露、露生耳’的生长特性而来的灵感。”博物馆工作人员介绍道,该(gāi)博物馆是国内唯一一座宣传银耳文化的主题博物馆,其前身(qiánshēn)为2004年10月成立的“通江银耳博物管理所(guǎnlǐsuǒ)”。 据了解,银耳(yíněr)作为一种珍贵食材,最初的银耳是纯野生状态。在(zài)人们认识(rènshí)到其(qí)价值后,便开始了栽培探索,最初的旧法栽培纯粹模拟银耳野生状态,砍树后就近野外排棒,靠风力自然传播银耳孢子,任其自然生长,产出野生银耳。 同时,银耳依附生长的树是青冈树。通常(tōngcháng)情况下,青冈树需要生长7至(zhì)8年才能生长出银耳。因此,当地有“七年青冈木(mù),一碗银耳羹”的说法。 “从最初(zuìchū)的大自然孕育、发现、采食,到有意识野外培育,再到研究出产质俱佳的段木银耳栽培之法,通江(tōngjiāng)银耳的培育,是一代又一代的通江人(rén)用自己的艰辛,通过实践,历经时间磨砺的智慧结晶。”博物馆工作人员说道,发展到如今,通江银耳的新法栽培更(gèng)好地利用现代(xiàndài)科学技术控制(kòngzhì)自然条件,创造出更适合银耳生长发育的环境,从而提高银耳产量,让更多人都能买得到、吃得起。 在参观过程中,大家(dàjiā)对银耳的(de)(de)作用和功效都有了新的认识,纷纷为这朵看似不起眼的小白花点赞。随后,大家还现场品尝了博物馆为大家精心准备的银耳羹,品尝之余都赞不绝口。一些网络名人还现场选购通江银耳,准备带回家分享(fēnxiǎng)给亲朋好友。
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